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Villa-Blanka-Akademie: programm Herbst/Winter 2008/09
Die Genuss-Akademie
geht im Herbst mit einem stark erweiterten Angebot weiter!
Das neue Programm
umfasst Seminare aus den Bereichen Küche, Patisserie und
Käse.
Beschenken Sie Ihre Freunde oder
sich selber mit einem kulinarischen Streifzug durch die Welt
der Genüsse.
Das Programm Herbst/Winter 2008/09
finden Sie hier ... |
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| Den
Jahresbericht des Schuljahres 2007/08 finden Sie hier
... |
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Ingrid Thurnher zu Gast
an der VILLA BLANKA
Die von der ZIB des ORF bekannte
Moderatorin Ingrid Thurnher stellte sich am 3. Juni den
Fragen der 4AK und 4BK und gab dabei interessante Einblicke
in den Arbeitsalltag einer Top-Journalistin. |
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Ein
Abend an der Côte d'Azur
Entfliehen
Sie dem Alltag mit dem Französichzweig der Klassen
AL 2 und
4 AK
und erleben Sie einen
wunderschönen Abend an der Côte
d’Azur.
Nähere Informationen finden Sie hier ...
So war der Abend des Projektteams angekündigt - die Realität
am 1. Juni war ein einzigartiges Erlebnis. Mit viel Charme
und einem "durch und durch französischen" Rahmenprogramm
wurden die Gäste an die Côte d’Azur entführt
und mit südfranzösischen Speisen verwöhnt. |
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Villa-Blanka-Golf-Trophy
Bei herrlichem Golfwetter fand am
31. Mai auf dem Golfplatz (Download,
7 MB) in Rinn die Villa-Blanka-Golf-Trophy statt. Untertags
wurden die Spieler vor Ort von den Schülerinnen
und Schülern der Villa Blanka betreut, abends fand an
der Villa Blanka (Download,
7 MB) ein Galamenü statt, bei dem die Gäste
kulinarisch verwöhnt wurden.
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Besuch des Bundeskanzlers
Anlässlich seiner Buchpräsentation
konnten wir am 6. Mai 2008 Herrn Bundeskanzler Dr. Alfred
Gusenbauer an der VILLA
BLANKA begrüßen. |
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Erfolg beim Big Cooking Contest
in Reutte
Beim Big Cooking Contest in Reutte
konnte die Teams der Villa Blanka unter der Führung
von Dipl.-Päd. Harald Klotz hervorragende Platzierungen
errreichen:
2. Platz für Immanuel Bauer
und Pascha Bhatti
4. Platz für Manuel Schwarze
und Oliver Oelinger
Wir gratulieren herzlich! |
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Die ersten EBC*L-Absolventen
Heuer wurde an der VILLA BLANKA
erstmals die Ablegung der Prüfungen für den Wirtschaftsführerschein
EBC*L (European Business Competence Licence) angeboten. In
vielen internationalen Konzernen ist der EBC*L bereits fester
Bestandteil des Ausbildungs- und Karriereprogramms.
Nach einer intensiven Vorbereitung
mit Prof. Mag. Elisabeth Debern konnten folgende Schülerinnen
und Schüler die Prüfung erfolgreich absolvieren:
Anja Strickner, Veronika Brauner,
Sebastian Müller, Michaela Barbist und Maximilian Funke
Wir gratulieren herzlich! |
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Das Team der Villa Blanka: Max Funke,
Dajana Rajkovaca, Michaela Barbist, Manuel Schwarze |
Monin Cup 2008
Als Sieger des letzten Jahres übernahm
die VILLA BLANKA heuer die Aufgabe, den österreichweiten Barmixwettbewerb
zu veranstalten. In einer hochklassigen Veranstaltung setzte
sich die Tourismusschule Retz durch. Das Team der VILLA BLANKA
mit Manuel Schwarze, Dajana Rajkovaca, Michaela Barbist und
Max Funke (Betreuer Dipl.-Päd. Wolfgang Mucher) versäumte
hauchdünn einen Platz am Stockerl und erreichte den 4. Platz.
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Neue Jungsommeliers
an der Villa Blanka
Nach einem langen Prüfungstag
konnten sich am 21. April
32 neue Jungsommeliers über die erfolgreich bestandene
Prüfung freuen - wir gratulieren herzlich!
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Sarah Wiener kocht
mit villa-blanka-schülern
Unter dem Motto "Das perfekte
Dinner" lud Sarah Wiener am 8. April zu einem 6- gängigen
Menü in das Hotel Post nach Lermoos ein.
Es wurden geräucherter Alpenlachs mit Focaccia, kross
gebratener Bachsaibling mit Bärlauchrisotto und Tiroler
Lammkarree mit Honig auf höchstem Niveau kreiert.
Acht Schüler/innen der 3 BK in Begleitung von Dipl.-Päd.
Tabelander hatten nicht nur die Möglichkeit Frau Wiener über
die Schulter zu schauen, sondern sie trugen auch maßgeblich
zum Gelingen des Abends bei. Frau Wiener war vom Engagement
und Auftreten der Schüler/innen beeindruckt. Sie bedankte
sich sehr herzlich und überraschte die Schüler/innen
mit einem kleinem Präsent.
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Besuch einer polnischen Delegation an der
Villa Blanka
Eine hochkarätige Delegation
aus Abgeordnete und Wirtschaftstreibenden aus Polen besuchte
am 3. April die Villa Blanka. Besonderes Interesse galt
dem österreichischen Schulsystem und der österreichischen
Tourismusausbildung. Unter der fachkundigen Führung von
FV OSR Hubert Baumgartner konnten sich Vizebgm. Dipl.-Ing.
Eugen Sprenger mit seiner Gattin und die polnischen Gäste
ein Bild unseres Ausbildungszentrums machen. |
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Vizebgm. Dr. Platzgummer, LR Dr. Erwin Koler,
Präs. Dr.
Jürgen Bodenseer
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Einweihung
Turnhalle und Anbau
Am 11. März 2008 fand die feierliche Einweihung des
aufgestockten Klassentraktes und der generalsanierten Turnhalle
statt. LR Dr. Erwin Koler, Vizebürgermeister Dr. Christoph
Platzgummer, Präsident Dr. Jürgen Bodenseer, Vizedirektorin
Mag. Evelyn Geiger und viele andere Gäste konnten sich
von den gelungenen Baumaßnahmen ein Bild machen.
Mit dieser Bauetappe konnte
eine weitere Verbesserung der Ausstattung der Villa Blanka
umgesetzt werden. Nun steht
den Schülern neben neuen Klassenräumen eine moderne
Turnhalle zur Verfügung, die auch vom Internatsbetrieb
begeistert angenommen wurde.
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| Einsatz auf der
ITB 2008 in Berlin
Vom
5. – 9. März 2008 fand in Berlin die internationale
Tourismusbörse ITB statt, die sich seit vielen Jahren
als weltweite Drehscheibe der Tourismuswirtschaft etabliert
hat. Im Rahmen des Messeauftritts der Österreich-Werbung
hat die VILLA BLANKA Innsbruck die Auszeichnung erhalten,
das Österreich-Café zu betreuen. Damit haben
die Schülerinnen und Schüler heuer erstmalig
nicht nur als Besucher die neuesten Trends der internationalen
Tourismuswirtschaft erlebt, sondern sie wurden aktiv in
die Präsentation unserer Heimat auf einer weltweiten
Bühne eingebunden und sind als Botschafter Tirols
und Österreichs aufgetreten. Diese Einladung bedeutet
für die VILLA BLANKA nach dem Titel „Österreichs
Schule des Monats März 2007“ die nächste
große Auszeichnung und zeigt, dass das Ausbildungszentrum
in der touristischen Bildungslandschaft eine herausragende
Stellung einnimmt. (mehr...)
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Max Schmiegel, Moritz Haake,
Max Funke
(Foto Parigger)
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Von Innsbruck für Innsbruck
- ein besonderes schülerprojekt
Nach dem großen Erfolg 2007 fand
heuer am 9. Februar 2008 wieder ein Galadiner der besonderen
Art statt - nur von Schülern geplant, organisiert und durchgeführt.
Die "3 jungen Köche" Moritz Haake, Maximilian
Schmiegel und Max Funke kochen für einen guten Zweck und
haben die Gäste mit einem kulinarischen Feuerwerk verwöhnt.
Das ebenfalls nur von Schülern organiserte Rahmenprogramm
hat den Abend zu einem Highligt des Villa-Blanka-Jahres gemacht.
Nähere Informationen finden
Sie hier ... |
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Praktikantinnen aus Nairobi
Vom 21. Nov. bis zum 18. Dez. 2007 absolvieren zwei Lehrerkolleginnen
aus den SOS-Kinderdorschulen in Nairobi ein Praktikum an der VILLA
BLANKA, um den Standard der Tiroler Tourismusausbildung kennen zu
lernen und Erfahrungen zu sammeln.
Bild:
Dir. Kreinig mit Alice Otieno und
Caroline Thiga |
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Käsekenner 2007
Am 16. Nov. 2007 sind 11 Kandidatinnen
und Kandidaten zur Käsekenner-Prüfung
angetreten. Alle konnten die Prüfung erfolgreich ablegen,
teilweise überzeugten die Schülerinnen und Schüler
mit hervorragenden Leistungen.
Die Ausbildung wurde von FL Josef Huber
(Villa Blanka) geleitet. Unter dem Vorsitz von FV OSR Hubert
Baumgartner und den Prüfern FL Käse-Somm. Josef Huber, Käse-Somm.
Martin Reichegger und Dipl.-Käsesomm.
Elisabeth Finstermann wurden die Teilnehmer in allen Bereichen
des Fachwissens im Bereich Käse und Wein geprüft. |
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Kinderkochkurs mit 3-Hauben-Koch Alexander Fankhauser
Am 13. November
2007 strahlten Kinderaugen bei einem kulinarischen Höhepunkt.
Alexander Fankhauser kochte mit Kindern ein 4-gängiges Menü,
das anschließend auch von den jungen Köchen den Eltern und Gästen
serviert wurde.
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Besuch des philippinischen Tourismusministers an
der Villa Blanka
Am 9. November 2007 besuchte eine hochrangige
Delegation von den Philippinen die Villa Blanka. Der Minister
für Tourismus Joseph Durano wurden vom Staatssekretär Eduardo Jarque
und der Botschafterin Linglingay Lacanlale begleitet. |
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v.l.n.r: Linglingay Lacanlale
(Botschafterin), Dr. Christian Traweger (Honorarkonsul), Joseph
Durano (Tourismusminister), Eduardo
Jarque (Staatssekretär für Tourismus)
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LIFE AWARD 2007
Am 21. Oktober fand im Congress Innsbruck
der diesjährige Life Award statt. Barabra Rett (ORF Wien) führte
durch den Galaabend, Martin Sieberer zauberte mit dem Club
der Paznauner Köche ein herrliches Menü, das von den Schülerinnen
und Schülern der Villa Blanka serviert wurde.
Ein umfangreiches Rahmenprogramm mit
nationalen und internationalen Künstlern (u. a. Eva Lind, Marc
Pircher, etc.) machte diesen Abend zu einem tollen Ereignis
zu Gunsten der Aktion "Licht ins Dunkel". |
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Tourismuswallfahrt 2007
Bei herrlichem Wetter fand am 3.
10. 2007 die heurige Tourismuswallfahrt der Wirtschaftskammer
Tirol in Stams statt. Ein großes, engagiertes Team der Villa
Blanka (Klasse 4AK mit den Lehrern Kojat, Klotz und Mucher)
gestaltete den an die Wallfahrt anschließenden kulinarischen
Teil. |
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Empfang
für die Schulen des Monats im Bundesministerium für
Unterricht, Kunst und Kultur
Als einzige berufsbildende Schule Österreichs wurde die VILLA
BLANKA als "Schule des Monats" ausgezeichnet. Im Rahmen eines feierlichen
Empfangs durch Frau Bundesministerin Dr. Claudia Schmied
am 17. Sept. 2007 wurden die Urkunden überreicht. |
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v.l.n.r.: Adm. Mag. Robert
Schaffenrath, Chefredakteur-Stellvertreter Mag. Harald Waiglein,
Wr. Zeitung, Dir. Dr. Peter Kreinig, BM Dr. Claudia Schmied,
FV OSR Hubert Baumgartner |
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