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Patisserie

„Süße Stunden“ in der Praxis

Im Rahmen des üblichen Kochunterrichtes fehlt oft die Zeit, sich mehr und intensiver mit den süßen Köstlichkeiten zu beschäftigen. Deshalb werden den Schüler/innen in diesem Kurs auf praktischem Wege die einzelnen Feinheiten und Tricks gezeigt. Die Palette reicht von selbst gemachten Torten, über Schokoladeverzierungen, Marzipanfiguren bis hin zu köstlichen Petit fours. Ein Zertifikat über die erfolgreiche Teilnahme an diesem Kurs bildet den Abschluss für viele „Süße Stunden“.