Ausbildungszentrum Villa Blanka

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Die villa blanka im Bild!

Klicken Sie hier und erfahren Sie in einem kurzen Video mehr über die Tourismusschulen Villa Blanka Innsbruck.

Jahresbericht 2010/11

Hier steht der Jahresbericht des Schuljahres 2010/11 zum Download für Sie bereit.

Teilnahme am Hotelierkongress 2012

Auch dieses Jahr nahm die Gruppe Hotelmanagement der 5AK/BK am Branchenevent der Hotellerie in Schladming teil. Die Schüler/innen konnten sich gemeinsam mit Prof. Wechselberger und Prof. Debern über die „Gesellschaft im Wandel“ informieren. Das Highlight für die Jugend war Staatssekretär Sebastian Kurz, der eine Rede über Integration im Tourismus hielt. Gleichzeitig bot sich auch die Möglichkeit das touristisches Netzwerk zu erweitern und Praxisgespräche mit Wirtschaftsminister Dr. Mitterlehner und ÖW-Präsidentin Petra Stolba zu führen.

Besuch des Basic-Hotels in Innsbruck

Die Hotelmanagement-Gruppe der 5ABK mit Frau Prof. Wechselberger besuchte am 6. Dezember 2011 das Low-Budget-Hotel „Basic“ in der Innsbrucker Innenstadt. Der Villa-Blanka-Absolvent und Eigentümer Herr Andreas Perger brachte den Schüler/innen sein Hotel- und Franchisekonzept näher. Die Beherbergung und auch neueste Technik (Fast-Check-In) stehen im Vordergrund. Die 23 modern ausgestatteten Zimmer sind praktisch eingerichtet und bieten einen hervorragenden Komfort und der Blick von der Terrasse auf die Nordkette begeisterte die Besucher.

Deutscher Botschafter begrüßt seine Landsleute an der VILLA BLANKA

Am 17. Jänner 2012 besuchte der Deutsche Botschafter, Herr Hans Henning Blomeyer-Bartenstein, die VILLA BLANKA, um mit den deutschen Schülerinnen und Schülern zusammenzukommen und Fragen zu beantworten. Beim gemeinsamen Abendessen konnte der Obmann des Schulvereins, Herr Dr. Klaus Ennemoser, auch den Honorarkonsul, Herrn Dr. Wunderbaldinger, den ehemaligen EU-Agrarkommissar, Herrn Dr. Fischler und Herrn Notar Dr. Moser begrüßen.

YOG 2012 - Empfang des Bundespräsidenten

Die Olympischen Jugendwinterspiele in Innsbruck ist für den Tiroler Tourismus und damit auch für die VILLA BLANKA d a s Großereignis des Jahres 2012. Bereits beim Empfang des Herrn Bundespräsidenten Dr. Heinz Fischer anlässlich der Eröffnung wurden 250 geladene Gäste (von Bundeskanzler Werner Faymann bis Fürst Albert von Monaco) durch die Schülerinnen und Schüler der VILLA BLANKA betreut. (mehr ...)

Mit Charme und Chic bei den YOG im Congress in Innsbruck

Im Rahmen von Projekten zur Jugendolympiade in Innsbruck übernahmen zwei Klassen Länderpatenschaften (2AK - Frankreich und 2bf - Schweden). Bei einer zweitägigen Veranstaltung im Congress Innsbruck am Freitag und am Samstag präsentierten die Schülerinnen und Schüler mit viel Engagement die beiden Länder und konnten sich über viel Interesse an ihren Ständen freuen. (mehr...)

„MONIN Cup Final for Europe and Middle East“ in PARIS

Crispin Althaler, Vertreter Österreichs, Schüler der Villa Blanka und jüngster Teilnehmer unter absoluten Barprofis aus 21 Nationen, belegte den sensationellen 12. Platz! Herzliche Gratulation an unseren Crispin und an seinen Coach Dipl.-Päd. Wolfgang Mucher!

Am 12. Dezember 2012 war der „Salle Gustave Eiffel“ am Eiffelturm in Paris wohl ein einzigartiger und würdiger Austragungsort für das hochkarätig besetzte Finale des Cocktailwettbewerbes. Die Eintrittkarte zu diesem großartigen Event erreichte er durch die Tagesbestleistung beim MONIN-Schulcup 2011, die er hiermit eindrucksvoll bestätigte. (mehr ...)

Auszeichnung für die Villa Blanka

Am 21. November konnten Direktor Kreinig und die Peer-Koordinatorin OStR Kirchler anlässlich der Qualitätsnetzwerkkonferenz in Wien die Auszeichnung zur Absolvierung des Peer Reviews von Herrn Sektionschef Mag. Theodor Siegl vom BMUKK in Empfang nehmen. (mehr ...)

Europa bittet zu tisch

Unter dem Motto „Europa bittet zu Tisch – eine kulinarische Reise“haben die Tourismusschulen Villa Blanka gemeinsam mit den Hotelfachschulen Kaiserhof und Cesare Ritz in Meran ein europäisches Kochbuch gestaltet. Über Initiative der EU-Abteilungen der Landesregierungen Tirols und Südtirols wurde dieses ehrgeizige Projekt gestartet. Ziel war die Erarbeitung von Menüs aus allen Ländern der Europäischen Union. (mehr...)

Besuch im Institut Pitanija St. Petersburg

Eine Delegation der VILLA BLANKA war Ende Oktober 2011 zu einem Besuch im "Institut Pitanija" in St. Petersburg eingeladen. Die Schule mit über 3.000 Schülern bietet ein sehr breites Ausbildungssprektrum in den Bereichen Tourismus und Lebensmitteltechnologie an, das mit den Bildungsinhalten der VILLA BLANKA sehr eng verwandt ist. Ziel des Besuches war die Kontaktaufnahme für eine zukünftige Zusammenarbeit, die bei einem Gegenbesuch im Frühjahr fixiert werden soll.

Bild v.l.n.r: Dir. Kreinig mit Dir. Isaev

Eine Reportage von Lena Zagalskaia über den Besuch finden Sie hier:
http://edu.glavsprav.ru/abroad/aut/journal/360

COOL LehrerInnen zu Besuch im Schulzentrum Mals

Eine Gruppe von COOL LehrerInnen der Villa Blanka besuchte noch vor Schulbeginn im September 2011 das innovative Schulzentrum in Mals und bekam eine Einführung in die Praxis und die Ideen des Modularen Unterrichts. Der Modulare und Offene Unterricht wird in Mals seit einigen Jahren erfolgreich praktiziert. Nach einer persönlichen einführenden Präsentation durch Herrn Direktor Tschenett mit seinem Kollegen Werner Oberthaler, wurden die Villa Blanka LehrerInnen und Dir. Kreinig von einem SchülerInnen Team unterwiesen. Dieses gab sehr persönliche und umfassende Einblicke in Lernmotivation, Arbeitshaltung und Erfolgserleb- sowie Erfolgsergebnisse.

Meisterklasse - 2. Auflage

Wegen des großen Erfolges vor Weihnachten wurde am Sonntag, den 30. Jänner 2011 der Gourmetabend unserer Meisterklasse-Schüler im Restaurant der Villa Blanka wiederholt. Wegen der großen Nachfrage musste die geplante Gästezahl wesentlich erhöht werden. Bei einem tollen Galamenü und angenehmer Klavieruntermalung konnten die Gäste neben den kulinarische Köstlichkeiten auch den herrlichen Ausblick auf das nächtliche Innsbruck genießen. Standing Ovations waren der Lohn für die intensiven und kreativen Vorbereitungen unserer Meisterklasse-Schüler. Weitere Informationen zum Menü finden sie hier ...

Meister kochen Klasse!

Unter diesem Motto übernahmen Schülerinnen und Schüler der Meisterklasse unter der Leitung von KM Peter Mitterer für einen Abend das Restaurant VILLA BLANKA und verwöhnten die Gäste mit einem Gourmetmenü. Nach Mousseline vom Schwarzbier auf Semsamcracker und einer Karotten-Ingwer-Suppe mit Garnelenspieß wurde die kulinarische Reise mit Risotto vom Bourbon Whiskey und Hirschrücken an Wintergemüse fortgesetzt und mit Mangovariationen und selbstkreierten Pralinen abgeschlossen. Die Veranstaltung war binnen kürzester Zeit vollkommen ausgebucht, daher ist eine neuerliche Leistungsschau unserer Meisterköche für den 30. Jänner 2011 geplant.